Wer in der Provence unterwegs ist, wird über kurz oder lang nicht an ihr vorbei kommen: der Tapenade. Sie ist eine leckere Olivenpaste welche aus hauptsächlich Oliven, Knoblauch, Anchovis und Kapern besteht. Man bekommt diese Leckerei oftmals in Restaurants als Dip zu Brot gereicht, um sich die Wartezeit zu verkürzen. Wer dann als typischer Südfranzose durchgehen möchte, Mehr lesen…